Outrageous chocolate cookies de Martha Stewart

Publié le par Lelf

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Avec le mot "cookies" j'avais déjà votre attention. Avec le mot "chocolat" vous étes définitivement piégés. Ces outrageous chocolate cookies de l'américaine Martha Stewart sont outrageousement chocolaté et sucrés. Ce n'est pas pour rien que toute la blogosphère culinaire semble les avoir testés. Vous aussi, succombez.

Ingrédients (20 cookies environ)

200g de chocolat pâtissier 50% cacao minimum

200g de chocolat pâtissier en pépites (ici du 50% cacao également, pépites faites au couteau)

2 oeufs

170g de sucre roux

60g de beurre

100g de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Réalisation

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le beurre et le chocolat (attention à ne pas chauffer plus que nécessaire)

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajouter la vanille liquide, puis le mélange beurre chocolat.

A part, mélanger la farine, la levure et le sel. Verser dans le saladier et mélanger.

Enfin, ajouter les pépites de chocolat, mélanger.

Sur la plaque du four, faire des petits tas bien espacés sur une feuille de papier sulfurisé (taille environ une cuillère à soupe). Enfourner 10/12 min. Les cookies se craquèlent sur la fin de la cuisson.

Sortir du four les cookies encore mous, laisser refroidir sur une grille si possible, puis ranger les précieux dans une boîte à biscuits... si vous en avez le temps.

Remarques

On trouve des petites variantes sur le net. J'ai suivi la recette de Laura (blog Je suis une quiche en cuisine). La recette originale se trouve ici et si mon convertisseur internet est juste, seuls 80g de farine sont nécessaires.
Ces cookies sont pas mal sucrés ainsi et le goût ressort particulièrement lorsqu'ils sont très frais. Il est possible de diminuer un peu la quantité, à vous de trouver votre équilibre. 

Rien que l'odeur à elle seule est une raison de réaliser ces cookies. Je ne lâche plus ma boîte... Boîte dans lequelle ils se conservent au moins trois jours. Après, il n'y en avait plus alors ce sera à vous de me dire...

Publié dans Goûter

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Lyra Sullyvan 10/11/2013 14:23

Nom nom nom nom nom.
NOM.

Lelf 09/11/2013 19:08

Tellement loin que là c'est la période où il est obligatoire de prendre un peu pour pouvoir en perdre plus tard pour le bikini. Aucune excuse :p

Guu 09/11/2013 18:53

Aw god, spece de vile tentatrice. Bon.. après tout.. la saison du bikini est encore loin hm ? :p